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Eu consegui!!! Falei de uma prova q fiz há uns dias atrás. Tive só dois dias pra ler o livro, com "1001" leis em norueguês…. Me inscrevi para a prova só alguns dias antes dela acontecer… E era a última oportunidade de fazer a prova antes do final do mês de agosto… Então peguei esta chance!!! O livro chegou na 6ª feira pelo Correio, e eu tive sábado e domingo para estudar… aquelas palavras de mais de 15 letras…. Perdia até o fôlego…. Bom, fui fazer a prova…. Tinham mais estrangeiros do q noruegueses fazendo a prova. Os estrangeiros iam em família, assim, se só um passasse, seria o suficiente… E tb pela outra facilidade: eles tinham o livro e a inscrição pagos pelo Governo…. Não foi o meu caso!! Fui lá, com a cara e com a coragem…. E os noruegueses, colando na cara dura!!! Abrindo o livro no meio da prova!! Eu até ia tentar, mas daí lebrei q tinha grifado meu livro com aquelas canetas marca-texto, e ele iria, literalmente, iluminar a sala!! Fui uma das últimas a sair. Super sem certeza de nada…. Na verdade, estava quase certa de q não passaria…. Teria q acertar pelo mínimo 40 das 50 questões. E, surpresa!!!! Acertei 45!!! Acho q só vou acreditar mesmo qdo o Certiificado chegar pelo Correio… Fiz uma prova para ter a autorização da abertura de um negócio aqui na Noruega. Os próximos passos estão mais certos, agora q o q eu achava mais difícil, já passou!!! Acho q logo mais estará rolando uma venda de cafézinho e pão de queijo por estas bandas!!! E nessas, continuo levando meu trabalho junto com a família e meus projetos paralelos!! Espero logo mais ter mais tempo pra família e pros projetos paralelos associados com o trabalho. Vai ser muito bom!!!!
A Noruega está ficando pequena demais para nós!!!
Ontem resolvemos reunir algumas brasileiras em Drammen. Uma q conhecia a outra, q tinha contato com uma outra…
No final, éramos 7, foi bem legal!!
De todas as partes do Brasil, o sotaque rolando solto!! Me diverti muito!!
Cada uma com sua história pra contar. Algumas já iam dando a "ficha completa" já no 1º momento em q nos conhecemos, com detalhes de suas vidas. Já outras se mantiveram quietas, caladas (pelo menos até o 2º copo de cerveja!!!).
Eu não bebi… Moro bem afastada do centro, e não queria ficar dependendo de ônibus, q passa mto raramente aqui pras minhas bandas… - se é q passa às 3ªs feiras !!!
Bom, no final das contas todas trocamos telefone, e já estamos pensando no próximo encontro.
E, pra não fugir completamente do tema do blog, comi lá um atum marinado, mal passado, delicioso!!
Não sei exatamente q quantidade de leitores tenho, talvez 1, talvez mais, mas o q quero dizer é q logo mais estarei publicando novidades do interesse de mtos brasileiros por aqui.
Vou dar algumas pistas: pão de queijo, coxinha, quindim…..guaraná e cafézinho brasileiro!!!
E pra não fuigir totalmente das perguntas q eu tanto pedi para q vcs fizessem, vou aqui falar sobre molhos.
Normalmente não faço mtos molhos à base de farinha de trigo.
Meus molhos são quase todos à base de kremfløte, manteiga e amido de milho dissolvido em um pouco de água.
Vou dar o exemplo do molho mais consumido lá no restaurante q trabalho….
Chama-se peppersaus e é servido em três pratos: medalhão de filé mignon, batata assada com tirinhas de carne, ou contra filé, acompanhando outros 2 molhos: o bearnaise e a manteiga temperada.
Primeiro frito umas tiras de cebola e uns champignons.
Depois aqueço o kremfløte e acrescento um pouco de caldo de carne bem concentrado. Coloco bastante peppermix (uma mistura encontrada em vários supermercados: pimenta do reino, pimenta do reino branca, aroeira – aquela pimenta rosa, pimenta verde…. Enfim, vários tipos de pimenta, moídas e misturadas.) Aí vai o truque q as pessoas usam aqui c/ mta frequência, o Negro, para colorir os molhos com tons de marrom. É um colorante feito à base de açúcar. No final, dissolvo bem uma colher de maizena em água, e acrescento no molho para dar uma consistência mais cremosa (essencial para os noruegueses…. molho aqui parece q tem q ser bem consistente, mesmo)….Daí coloco um cubinho de manteiga gelada, depois do molho pronto e bem quente, e mexo bastante com um batedor de arame, para ficar aveludado.
As quantidades…. Pra este molho, exatamente, eu não sei…. Faço no olho…. Mas c/ certeza vcs vão ajustar de acordo com o próprio gosto…. Ah, não utilizo sal, já q o caldo de carne q uso já é salgado…
Uso esta base de caldo concentrado – kremfløte - maizena e manteiga para mtos molhos….
Não é mto light, mas pode se substituir o fløte por lett melk…
Ou mesmo só o caldo, a manteiga e a maizena…. Mas aí o resultado não é mesmo….
Bom, daí pode se acresentar temperos, ervas, legumes, até nozes, e o molho está pronto!!! Caldos de carne, peixe, legumes, frango....
O molho à base de farinha de trigo q eu faço é só mesmo o molho branco, pra qdo eu vou fazer algum gratinado, ou qdo vou fazer lazanha…
Espero q tenha sido de alguma valia!!
Abraços!!
O motivo pelo qual estou estudando sobre café me fez passar o final-de-semana quase inteiro lendo um livro complicadíssimo em norueguês… Quando o lia em voz alta, me dava cãibra na língua!! E qdo lia p/ mim mesma, minha cabeça quase explodia!! Peguei folga do trabalho estes dias, mesmo eles tendo ficado um pouco irritados por isso, mas não tinha mto tempo p/ ler tudo o q necessito até amanhã… Mas espero q seja recompensada pelo esforço! Quem sabe, logo mais, novidades estarão aparecendo!!!
Tive um sábado meio trash, em se tratando de comida!! De café-da-manhã, fiz tapioca!!! Fui atrás de polvilho pra fazer pão de queijo, e comprei dois pacotes, mas acabei me esquecendo de comprar o ingrediente principal (o próprio queijo!!!), e então fiz um pouco de tapioca!! Delícia!!! Só faltou o caldo de cana pra acompanhar!! Para quem nunca fez tapioca em casa, é mto fácil!! É só pegar o polvilho (q se chama tapioca mesmo aqui na Noruega!!), e misturar com um pouco de água (bem pouquinho, pra não virar cola!!), e passar por uma peneira bem fininha. Daí é só colocar uma camada relativamente fina em uma frigideira aquecida, sem nada, e fritar como uma panqueca. Eu coloquei manteiga e queijo prato. Mto bom!!! E pra arrematar as comidinhas trash, fiz um belo brigadeiro de microondas, e comi sozinha (haja calorias!!!).
No mais, estou dando uma pausa nos meus estudos, e lendo e escrevendo um pouco em português, pra refrescar a cabeça!!
Vou responder o pedido dos cortes de carne e dos molhos sem farinha de trigo esta semana, prometo!!
Abraços!!
